Alérgenos y Normativas: Marco Legal y Estándares GFSI
Te invito a repasar los requisitos fundamentales que debe cumplir todo Programa de Gestión de Alérgenos. Incluye herramientas concretas para entender el marco legal y regulatorio y pasar a la acción con una potente herramienta de gestión.
Organizado por:
Agro & Food Integrity International | AFI
GRATUITO
85 Min
Español
Duración
Idioma
En este webinar conversamos sobre los requisitos fundamentales que debe cumplir todo Programa de Gestión de Alérgenos
A lo largo de la charla, encontramos las respuestas para las siguientes preguntas:
-
¿Para qué gestionamos alérgenos en la industria?
-
¿Cuál es el propósito mayor que guía nuestro trabajo diario en planta?
-
¿Por qué gestionamos alérgenos?
Y para responder la pregunta, recorremos el marco legal en nuestra región y en el mundo y estudiamos a fondo los requisitos de las normas de inocuidad reconocidas por GFSI en sus nuevas versiones además de los requisitos de FDA.
Y por último, la clave para pasar a la acción:
-
¿Cómo gestionamos alérgenos en la planta?
Para eso, te muestro la herramienta sistemática que nos permite abordar todos los requisitos mandatorios y cuidar de los consumidores alérgicos.
Organizador:
-
Agro & Food Integrity International | AFI
Si formás parte de una Consultora o una entidad Certificadora de normas de Calidad o Inocuidad y te gustaría organizar una actividad sobre Gestión de Alérgenos en la Industria, ponete en contacto conmigo y conversemos.