Capacitación en Programa VITAL
ETAPA 2 - Curso Intensivo VITAL 4.0
Para quienes van a implementar. Acceso a la plataforma VITAL para la resolución de casos prácticos y para ejercitar la carga de información.
Fecha
Formato
Cupo
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Martes 4 y Miércoles 5 de Agosto de 2026
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8 horas (2 módulos de 4 horas cada uno)
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20 personas máximo
Modalidad
Idioma
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Virtual en vivo (Teams)
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Español
Inversión
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USD 500
40% off para egresados de Etapa 1
Descuento adicional: 3+ participantes de la misma empresa
Acceso restringido: cupo limitado y proceso de admisión previa. Pensado para profesionales que ya tienen un sistema de gestión de alérgenos operativo y certificado.
Requisitos de admisión
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Programa de alérgenos implementado y operativo
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Certificación externa bajo esquema reconocido por GFSI
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Información del contenido de alérgenos de los materiales, documentada
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Validaciones y verificaciones de limpieza para equipos compartidos
*El equipo revisa cada postulación. Respuesta en 5 días hábiles.
Un recorrido en tres etapas
Empezás por los fundamentos. Avanzás solo si tu sistema está listo.
Carolina Motto es consultora especializada en gestión de alérgenos alimentarios. Desde 2021, trabajó directamente con 50 sitios productivos en 20 países, implementando soluciones reales para fortalecer la gestión de alérgenos y prevenir la presencia no intencional de alérgenos
Su práctica combina rigor técnico-normativo con bajada concreta al negocio. Da formación, audita sistemas y acompaña implementaciones de VITAL, etiquetado precautorio y programas certificados bajo esquemas GFSI.
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Consultora Independiente – Creadora del enfoque propio M5E de Gestión de Alérgenos, implementado en toda Latinoamérica y Europa.
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Única capacitadora VITAL® autorizada en Latinoamérica y España, oficialmente avalada por el Allergen Bureau desde 2023.
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Docente universitaria desde hace 11 años en la Universidad Nacional de Luján (Argentina).
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Disertante internacional y autora – Lidera una comunidad en LinkedIn de más de 21.450 profesionales de inocuidad alimentaria.
No pierdas esta oportunidad de mejorar tus estándares de calidad, generar confianza en tus consumidores y destacarte en la industria alimentaria. ¡Contáctame ahora mismo para obtener más información y dejar tus datos para que podamos preparar una capacitación a medida para tu equipo!
Carolina Motto
Capacitadora Oficial en Programa VITAL con el respaldo de Allergen Bureau